Wielkanocny tydzień jest bogaty w smaki i tradycje, od początku Wielkiego Tygodnia aż do Poniedziałku Wielkanocnego. Przygotowaliśmy dla Was przewodnik z poradami, jak spokojnie cieszyć się wszystkimi ulubionymi świątecznymi aktywnościami, a jednocześnie delektować się tradycyjnymi smakołykami.
Niedziela Palmowa – tradycyjny początek obchodów
Wraz z Niedzielą Palmową pojawia się pierwszy prawdziwy powiew Wielkanocy! Dekorujemy domy gałązkami wierzby, baziami, które w polskiej tradycji są symbolem odradzającego się życia. W tym dniu w polskich domach często przygotowuje się tradycyjne ciasta drożdżowe. Jako alternatywę możecie spróbować deseru chia z czekoladą, który napełni cały dom aromatem migdałów i czekolady.
Początek Wielkiego Tygodnia – wymiatanie pajęczyn
Tydzień wielkanocny zaczyna się od przygotowań. Pierwsze dni Wielkiego Tygodnia były tradycyjnie poświęcone wiosennemu sprzątaniu. Aby praca szła Wam sprawnie, załatwcie obiad szybko i prosto. Co powiecie na kurczaka w papryce? Jest gotowy w ciągu kilku minut, dzięki czemu możecie kontynuować wielkie porządki bez zmartwień. Albo możecie zostawić mop w schowku i wyruszyć na łono budzącej się przyrody.
Wielka Środa – przygotowanie do Triduum Paschalnego
Wielka Środa to dzień, w którym w polskiej tradycji kończymy przygotowania przed nadchodzącym Triduum Paschalnym. Jest to czas na ostatnie porządki i planowanie świątecznych potraw. Tradycyjnie w tym dniu podawano potrawy, które nie wyglądały najlepiej – na przykład podarte placki czy placki ziemniaczane. Nasze dania nie pomogą Wam w przestrzeganiu tej tradycji, zawsze wyglądają bowiem apetycznie. Jeśli jednak do „Ognia Karkonosza” (popularna potrawa czeska) przygotujecie nieco „potarganą” przystawkę w postaci poszarpanego placka ziemniaczanego, macie zaliczone.
Wielki Czwartek – pamiątka Ostatniej Wieczerzy
W Wielki Czwartek w polskiej tradycji wspominamy Ostatnią Wieczerzę. To dzień, w którym wiele osób spożywa proste, ale pożywne potrawy. Zupa grochowa jest doskonałym wyborem – pyszna, sycąca i zgodna z tradycją postnego charakteru tego dnia.
Wielki Piątek – żadnego mięsa, ale pełno smaku
Post nie oznacza nudy na talerzu! W Wielki Piątek tradycyjnie jadano w Polsce proste potrawy bez mięsa, często oparte na ziemniakach, kapuście i śledziach. Dobrym wyborem są również dania z roślin strączkowych – są pożywne, sycące i zgodne z postnym charakterem tego dnia. Możecie także wypróbować nasze Chilli Sin Carne z Tempehem.
Wielka Sobota – czas na słodkie wypieki
W Wielką Sobotę tradycyjnie piecze się paschy i baby wielkanocne – okrągłe bochenki, które swoim kształtem przypominają słońce i symbolizują obfitość oraz nowy początek. Aby miały pięknie puszystą strukturę, trzeba dać im czas na wyrośnięcie. Żeby nie musieć pilnować jednocześnie piekarnika i garnków, załatwcie obiad prosto, gulaszem wieprzowym. Jest gotowy w kilka minut, a Wy możecie spokojnie zająć się świątecznym pieczeniem.
Niedziela Wielkanocna – uczta z rodziną
W Niedzielę Wielkanocną zbiera się cała rodzina, na świątecznym stole nie brakuje baranka, baby wielkanocnej, pasztetów i mnóstwa innych przysmaków. Przygotujcie z nami pyszny wielkanocny pasztet i cieszcie się dużym rodzinnym obiadem.
Poniedziałek Wielkanocny – jajka na wszystkie sposoby
Symbolem Wielkanocy są od zawsze jajka – reprezentują nowe życie, odrodzenie i nadzieję. Tę symbolikę znajdziemy nie tylko w chrześcijańskiej tradycji, ale także w starszych pogańskich zwyczajach. Wy też macie po świętach lodówkę pełną jajek? Przygotujcie słone ciasto ze szpinakiem, mięsem z indyka i jajkami! Świetny sposób na wykorzystanie wielkanocnych zapasów.
Smacznych wiosennych świąt ze wszystkimi ich tradycjami w spokoju i wygodzie. Życzymy Wam Wesołych Świąt i smacznego!
