30 min.
Gotowe raz dwa.
2 porcje
Wiele przepisów kuchni polskiej polega na przygotowywaniu prostych, ale smacznych dań z niewielu składników. Tak samo jest z dzisiejszym przepisem – obfita zupa warzywna z ziemniakami, przygotowana na bazie cebuli, przyprawiona majerankiem i pieprzem, jest dokładnie takim daniem. Dzięki różnorodności wyboru warzyw to lekka, wiosenna zupa ziemniaczana. Jeśli dodatkowo podasz do niej chleb, to syte danie jest gotowe.
- mniejsza cebula
- 100g marchewki
- 200g ziemniaków
- 150g mieszanki warzywnej (brokuł, kalafior, brukselka, groszek)
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki mąki
- 350ml wody
- majeranek
- sól i pieprz
1. Najpierw posiekaj cebulę na drobną kostkę, marchewkę pokrój na małe kawałki, ziemniaki na kostki, a warzywa na drobne kawałki.
2. Na oleju podsmaż cebulę, dodaj marchewkę i smaż przez około trzy minuty na małym ogniu. Posyp warzywa mąką i smaż dalej.
3. Dodaj wodę, ziemniaki i mieszankę warzyw. Całość lekko posól, dodaj majeranek i gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
4. Gotową zupę dopraw solą i pieprzem i podawaj najlepiej z chlebem.
Jeśli kiedykolwiek będziesz chciał/a zjeść tę pyszną zupę, ale nie będzie miał/a czasu lub siły na jej przygotowanie, możesz skorzystać z gotowej dwuporcjowej zupy ziemniaczanej. Jest równie smaczna jak ta, którą byś przygotował/a sam/a.
