Superfoods są wszędzie! W ostatnich latach zostaliśmy zalani przez różne, często egzotyczne, rośliny obiecujące tyle witamin, minerałów i innych mikroelementów, że zaczęto je nazywać superfoods.
Jednak także nasza polska przyroda kryje skarby pełne zdrowia. Zaoszczędź kilka złotych, czerpiąc zdrowie z topowych polskich superfoods.
Ciekawy fakt, który zmieni Twój punkt widzenia
Superfoods uzyskały swoją nazwę ze względu na wysokie stężenie różnych korzystnych substancji. Jednak jeśli masz zrównoważoną, różnorodną dietę, jesteś w stanie dostarczyć swojemu ciału taką samą dawkę zdrowia bez nich. Pokażemy Ci przykład.
Popularny młody jęczmień jest znany z wysokiej zawartości potasu. Zawiera aż 3 400 mg/100 g. Zwykłe fasole mają jednak 1 400 mg/100 g. Różnica jest duża. Ale! Młodego jęczmienia zjesz maksymalnie jedną łyżeczkę, fasoli spokojnie zjesz cały. I tutaj szala wag przechyla się.
Suplementy diety, nawet te zawierające superfoods, mogą być świetnym wsparciem. Ale możesz błyszczeć zdrowiem również bez nich.
13 TOP superfoods z polskich ogródków
No to zacznijmy po polsku. Te skarby z polskich ogrodów i pól równają się swoimi mikroelementami z wieloma egzotycznymi superfoods.
1. Burak czerwony
Jest bogaty w witaminy A, C i E, antyoksydanty i błonnik, który pomaga w zdrowym trawieniu. Dodatkowo wspiera funkcję wątroby i chroni nasze tętnice. Jak najlepiej go smakować? Dodaj buraka do sałatki, zrób z niego sok, wypróbuj nietradycyjne risotto z buraka lub poczęstuj się tradycyjnym barszczem.
2. Jagody
Jeśli słyszałeś o amazońskich jagodach acai, nasze jagody są ich świetną alternatywą. Są pełne antyoksydantów, które pomagają zwalczać starzenie się, wspierają także zdrowie serca i dróg moczowych. Nazywane są także superfoods na odchudzanie. Jak cieszyć się jagodami, na pewno nie musimy Ci radzić. 😊
3. Kapusta kiszona
Kapusta kiszona jest jednym z najlepszych źródeł probiotyków dla zdrowia jelit i witaminy C, która pomaga wzmacniać odporność. Już nasze babcie o tym wiedziały, więc zawsze miały ją w zapasie. Co powiesz na przykład na gulasz segediński, który będzie na stole w ciągu kilku minut?
4. Szpinak
Jest bogaty w witaminy B, C i E oraz wiele minerałów. Szpinak wzmacnia odporność, działa jako antyoksydant i pomaga także przeciwko zmęczeniu. Jeśli nie masz ochoty na duszoną klasykę, zrób sałatkę ze szpinaku lub zmiksuj go w smoothie. Z pewnością będzie smakować dzieciom, gdy dodasz do niego słodkie owoce.
5. Siemię lniane
Jest doskonałym źródłem ważnych kwasów tłuszczowych omega-3, potasu, żelaza i innych minerałów. Ma działanie przeciwzapalne na nasze ciało. Dodaj łyżeczkę siemienia lnianego do swojej ulubionej porannej owsianki lub do pasty na chleb.
6. Gryka
Kiedyś była jedzeniem dla biednych, ale teraz wraca do łask. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, białka, witamin z grupy B, minerałów i zerowej zawartości glutenu, gryka jest idealna dla zdrowego trawienia i smukłej sylwetki. Możesz wypróbować makarony gryczane lub dodać ją do śniadania w postaci naszej kaszy gryczanej z morelami.
7. Imbir
Zawsze przypominamy sobie o nim tylko przy przeziębieniu, ale zasługuje na uwagę przez cały rok. Imbir łagodzi stan zapalny, uspokaja podrażniony żołądek, ale także doskonale przyprawia jedzenie (na przykład kuchnię azjatycką). Spróbuj pić imbirową herbatę profilaktycznie każdego dnia – zwłaszcza, gdy robi się zimniej.
8. Orzechy włoskie
Orzechy włoskie to kolejne świetne źródło kwasów tłuszczowych omega-3, witamin B i E oraz wielu minerałów. Nasze babcie wiedziały, że orzechy włoskie wspierają zdrowie mózgu. Jeśli nie chcesz jeść orzechów samodzielnie, a na pieczenie ciasta nie masz czasu, spróbuj nast strudel w saszetce.
9. Kapusta
Nie jest ulubienicą wszystkich, ale na pewno jest pełna zdrowia. Kapusta zawiera nawet więcej przeciwutleniaczy niż większość owoców i warzyw. Wystarczy jedna porcja, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. A do tego ma jeszcze mnóstwo wapnia i żelaza. Kapustę można przygotować na wiele sposobów – od gotowanej po pieczoną.
10. Czosnek
Nasze polskie naturalne antybiotykum i środek antyseptyczny, który przychodzi z pomocą przy przeziębieniu, grypie czy bólu gardła. Jest również stosowany w leczeniu nadciśnienia tętniczego i chorób serca. Czosnek jest często stosowany w kuchni polskiej, ale aby w pełni cieszyć się jego leczniczą mocą, zrób porządną zupę czosnkową lub posmaruj go na chleb z pastą.
11. Brokuły
Matki wiedziały, dlaczego nas do brokułów zmuszają. Mają bowiem mnóstwo witaminy C, kwasu foliowego i całej gamy minerałów. Badany jest również ich pozytywny wpływ na ochronę przed niektórymi rodzajami raka. Jeśli nie przepadasz za duszonymi czy pieczonymi, na pewno nie pogardzisz kremową zupą brokułową.
12. Chrzan
Chrzan jest doskonały do wspierania trawienia i podobnie jak imbir działa antybiotycznie. Pomaga przy infekcjach dróg oddechowych, łagodzi kaszel i katar oraz uwalnia zalegający śluz. Najlepsze efekty ma w stanie surowym, więc zetrzyj go do kiełbasek, szynki czy na chleb.
13. Dynia
Dynia nie zasługuje tylko na tytuł jesiennego dekoru. Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy i witamin, a jej nasiona są jednym z najbogatszych roślinnych źródeł cynku. Co powiesz na pyszną kremową zupę z dyni?
W EXPRES MENU zdrowie jest dla nas ważne. Dlatego nasze trwałe jedzenie jest przygotowywane z wysokiej jakości lokalnych składników i całkowicie bez E – żadne konserwanty, barwniki ani aromaty nie mogą wejść pod naszą pokrywę.
