Mezi nejlepší předsevzetí v kterémkoliv ročním období patří více času s rodinou a přáteli. A to se neobejde bez dobrého jídla, pití a dobré nálady. Máme pro vás několik tipů na přípravu večeře nebo oběda pro větší společnost, díky kterým se stanete nejoblíbenějšími hostiteli široko daleko.
Udělejte si doma Itálii
Jestli chcete, aby na vaši akci hosté jen tak nezapomněli, pojměte ji jako výlet do oblíbeného kouta světa. Zvolte si jako téma některou ze zemí, jejíž chutě vám jsou blízké, a připravte vše v tomto duchu. Jídlem počínaje až po dekorace.
Baví vás Itálie? Podávejte hostům lasagne s boloňským ragú se sklenkou Chianti nebo Primitiva a pusťte jim k tomu Andrea Bocelliho. Jste spíše na Asii? Vyzdobte dům vietnamskými lampiony a na menu zařaďte čerstvé závitky a bagety Banh Mi. Jako sladkou tečku uvařte silnou vietnamskou kávu se slazeným kondenzovaným mlékem a ledem. A co takhle mexický večírek? Nachystejte si suroviny na alkoholické i nealko koktejly a typickou quesadillu. Atmosféru dotvoří papírové girlandy, kaktusy a sukulenty. Fiesta může začít!
Alergie vás nezaskočí
Různí lidé, různé chutě, ale také různá omezení v jídelníčku. Myslete i na hosty s potravinovými alergiemi a nesnášenlivostmi, na vegany a vegetariány. Včas se zeptejte, s čím je třeba při přípravě pohoštění počítat. Může to být alergie na ořechy, vejce nebo ryby, laktózová intolerance, nesnášenlivost lepku, případně celiakie. Nedostaly se k vám všechny informace? Nevadí. Jste totiž prozíraví a máte v záloze několik hotových jídel bez všech nejčastějších alergenů. Skvělá volba je křehké marinované vepřové koleno a ratatouille s quinoou pro vegetariány.
TIP: Potěšte celiaky hutným brownies s čerstvým ovocem upečeným z bezlepkové mouky ze žlutých banánů.
Zmrzlina dětem k obědu? Proč ne
Nezapomínejte ani na nejmenší hosty. Většina rodičů vám potvrdí, že žádné dítě nepohrdne těstovinami. Těstovinový salát s kuřecím masem je proto sázka na jistotu. A co zabere na děti, které nejí vůbec nic? Přece zmrzlina! Rýžová kaše s karamelizovanými jablky a zmrzlinou se taky počítá jako oběd. Rodiče pro jednou přivřou oči. Pokud nemáte doma zázemí pro děti a ohlásilo se k vám větší množství malých návštěvníků, vytvořte jim improvizovaný koutek s pastelkami a omalovánkami a nachystejte několik hraček nebo zábavných aktivit podle věku. Když dětem připravíte pohoštění v mini provedení na papírovém nádobím s oblíbenými hrdiny, budou nadšené.
Zahrajte si na someliéry
Jídlo máme vyřešené. Ale co budeme pít? Zásoba kvalitních nealkoholických nápojů a ovoce na ochucení obyčejné vody je samozřejmostí. Ale určitě budete chtít oslavit společné setkání i sklenkou dobrého vína. Víte, jakou by mělo mít teplotu? Pěnivé a perlivé nápoje na přípitek by měly být opravdu dobře vychlazené, proto je dejte do lednice už den před akcí. Suchá a polosuchá bílá vína, rosé a lehčí červená vína vyndejte z lednice hodinu před podáváním. Mladá suchá a polosladká stačí vytáhnout půl hodiny předem. Těžší červená vína otevřete alespoň hodinu před servírováním, aby se nadechla.
Nejste na to sami
A poslední, ale neméně důležitá rada: Nezůstávejte na všechno sami. Ani hosty nebude těšit, když je přivítáte unavení z příprav a většinu večírku strávíte v kuchyňské izolaci. Domluvte se s nimi, že každý přispěje drobným občerstvením, nebo udělejte z přípravy jídla společnou aktivitu. Výborně se k tomu hodí například domácí pizza, kterou si každý obloží podle své chuti, nebo jednoduché saláty ve stylu „nakrájej a smíchej“. Zkuste třeba super rychlý salát s nachos!
TIP: Mějte po ruce chuťově zajímavé pomazánky nebo paštiky, které stačí jen namazat na pečivo. A jste připraveni i na neohlášenou návštěvu.
