Dipl. Ing. Ivan Mach, CSc. hat sein Studium an der Universität für chemische Technologie in Prag abgeschlossen. Als leitender Mitarbeiter in der Forschung und Entwicklung war er an den Spitzenpositionen in der Chemie- und Lebensmittelindustrie tätig. Seit den Siebzigerjahren arbeitet er als professioneller Sport- und Diätjournalist, er lektorierte zahlreiche Fachbücher. Er ist Autor vieler Buchtitel, Übersetzungen, Fachpublikationen, Artikeln, Skripte und Vorträge. Als Dozent ist er für eine Reihe von Kursen tätig und er übernahm die fachliche Garantie von zertifizierten Kursen für die Nutris Ernährungsberater.