45 min.
Enthusiast(in)
2 Portionen
Ob Sie am Valentinstag oder zu einem anderen Zeitpunkt einen einfachen, aber spektakulären Nachtisch für Ihre bessere Hälfte zubereiten möchten, wir stehen Ihnen zur Verfügung. Verwenden Sie den EXPRES-MENU-Buchweizenbrei mit Aprikosen als Basis des Rezepts, schmücken Sie ihn leicht mit anderen Zutaten aus und schon ist eine außergewöhnliche Delikatesse geboren.
- 2 Eier
- 100ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- eine Prise Zimt (optional)
- Buchweizenbrei mit Aprikosen von EXPRES MENU
- Butter
- Minze
1. Zuerst Eiweiß und Eigelb trennen. Die Eigelbe zusammen mit der Sahne, einem Löffel Zucker und einer Prise Zimt unter den EXPRES-MENU-Buchweizenbrei rühren.
2. Das Eiweiß in einer größeren Schüssel steif schlagen und zum Schluss den restlichen Esslöffel Zucker unterheben.
3. Die Hälfte des Schnees vorsichtig unter den vorbereiteten Buchweizenbrei heben. Eine Auflaufform oder eine kleine Schüssel mit Butter einfetten und die Buchweizenmischung darin verteilen, dabei die Oberfläche glatt streichen.
4. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen, dann den restlichen Schnee darauf geben und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Am besten noch warm mit frischem Obst und Minze servieren.
