Der Frühling ist die Zeit, in der sich unsere Geschmäcker auf natürliche Weise verändern. Unser Körper verlangt nach leichten, vitaminreichen Gerichten aus saisonalen Zutaten. Und die Sonnenstrahlen locken uns nach dem langen Winter hinaus in die erwachende Natur. Wir haben für Sie Inspirationen für den ganzen Tag vorbereitet – von Frühstück bis Abendessen – mit denen Sie beides genießen können. Putenfleisch von EXPRES MENU in Kombination mit frischem Babyspinat auf drei verschiedene Arten!
Morgendliches Erwachen mit grüner Shakshuka
Grüne Shakshuka ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die den Tag auf ungewöhnliche und kraftvolle Weise beginnen möchten. Im Gegensatz zur traditionellen Tomatenversion wird ihr Geschmack durch mild gewürzten Babyspinat bestimmt, begleitet von Putenfleisch und dem intensiven, salzigen Geschmack von Fetakäse. Das Frühstück der Champions wird durch die cremige Textur und das feine Aroma von Kreuzkümmel abgerundet. Und das Beste daran? In nur dreißig Minuten ist es servierfertig!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad 3
2 Portionen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Frühlingszwiebel
- Knoblauchzehe
- eine Prise römischer Kreuzkümmel
- Prise Koriander
- 250 g Babyspinat
- Putenfleisch EXPRES MENU
- 3-4 Eier
- 40 g Fetakäse
- Salz und Pfeffer
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, Kreuzkümmel und Koriander, Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen.
- Geben Sie die EXPRES MENU Putenfleischstücke auf den Spinat und machen Sie mit einem Löffel Vertiefungen für die Eier.
- Schlagen Sie die Eier in die vorbereiteten Vertiefungen, bröseln Sie den Fetakäse darüber und lassen Sie sie zugedeckt fest werden. Vorzugsweise mit Brot servieren.
Wussten Sie schon, dass. Das Gericht Shakshuka stammt aus dem Nahen Osten und Nordafrika und sein Name bedeutet ‚Mischung‘ oder ‚Mix‘. Es wird traditionell mit Eiern zubereitet, die in einer würzigen Tomatensauce gekocht werden.
Mittagsfest: Luftige Semmelknödel mit Rahmspinat
Nach einem morgendlichen Spaziergang haben Sie sicher Appetit? Gönnen Sie sich zum Mittagessen etwas Herzhaftes und dennoch Leichtes. Semmelknödel sind eine moderne Interpretation eines traditionellen Rezepts – sie bewahren die bewährte Kombination aus Brot, Kräutern und Eiern, erhalten jedoch durch die Zubereitung im Dampf eine leichtere, fluffigere Textur. Servieren Sie sie mit cremigem Spinat und zartem Putenfleisch von EXPRES MENU, und Sie erleben eine perfekte Harmonie der Aromen. Vergessen Sie nicht, zum Abschluss goldbraun gebratene Zwiebeln hinzuzufügen!
Zubereitungszeit 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad 4
3-4 Portionen
- 8 Rollen
- Putenfleisch EXPRES MENU
- Strauß Petersilie mit glatten Blättern
- 2 Eier
- 1,5 dcl Milch
- 4 Esslöffel grobes Mehl
- Butter
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- 400 g Babyspinat
- Kochsahne 1dcl
- Salz und Pfeffer
- Bereiten Sie zuerst die Knödel mit der Füllung zu, schneiden Sie die Brötchen in Würfel und geben Sie sie zusammen mit dem EXPRES MENU Putenfleisch und der gehackten Petersilie in eine Schüssel.
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß zu einem steifen Schaum. Mischen Sie das Eigelb mit der Milch und dem Mehl mit den Frühlingsrollen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Zum Schluss rühren Sie vorsichtig den Schnee aus dem Eiweiß unter und formen mit nassen Händen runde Knödel. Dünsten Sie sie in einem Topf zugedeckt etwa 15 Minuten lang.
- Braten Sie in der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Butter an, fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn zugedeckt, bis er weich ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne hinzufügen und zu einer dicken Sauce einkochen lassen.
- Servieren Sie die fertigen Knödel auf Rahmspinat mit gebratenen Zwiebeln obenauf.
Leichtes Abendessen: Grüne Pasta Bowl
Der Abend naht und Sie haben Lust auf etwas Schnelles und Leckeres zum nächsten Serienteil? Ein Pastasalat enttäuscht nie. Frischer grüner Spinat, Tomaten, schwarze Oliven und auf den ersten Blick zartes Putenfleisch stimmen die Geschmacksknospen mit ihrem ansprechenden Aussehen ein, und Basilikumpesto mit Balsamico-Essig verleihen dem Gericht das Aroma des sonnenverwöhnten Südens. Ein toller Abschluss eines aktiven Tages, sei es nach einem Ausflug oder dem Frühjahrsputz zu Hause.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad 2
2 Portionen
- 200 g kurze Nudeln
- Putenfleisch EXPRES MENU
- 100 g Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 200 g Babyspinat
- eine Handvoll schwarzer Oliven
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Basilikum-Pesto
- Salz
- Schneiden Sie zuerst das Gemüse, die Tomaten in Hälften und die rote Zwiebel in dünne Scheiben.
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser al dente, lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie sie auf Schüsseln.
- Geben Sie EXPRES MENU Putenfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Spinat und Oliven zu den Nudeln.
- Gießen Sie den Balsamico-Essig und das Basilikum-Pesto darüber und servieren Sie. Wir empfehlen, alles vor dem Servieren zu vermischen.
TIPP: Möchten Sie hausgemachtes Basilikumpesto zubereiten? Ziehen Sie Ihre eigenen Kräuter nach unserem Leitfaden.
Warum Putenfleisch von EXPRES MENU?
Wir wählen unsere Putenfleischlieferanten sorgfältig aus und bereiten das Fleisch so zu, dass seine Saftigkeit und sein natürlicher Geschmack erhalten bleiben. Im eigenen Saft zart geschmorte Putenkeulenstücke, nur mit Salz gewürzt. Ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen – nur der reine Geschmack von hochwertigem Fleisch, das sich für eine Vielzahl von Rezepten eignet.
UNSER TIPP! Das Fleisch schmeckt auch kalt hervorragend. Es eignet sich für die schnelle Zubereitung von Brotaufstrichen, Suppen, Saucen und Salaten.
Babyspinat im Frühlingsspeiseplan
Babyspinat ist der ideale Begleiter für den Frühlingsneustart! Dank seines reichen Gehalts an den Vitaminen A, C und der B-Gruppe unterstützt er das Immunsystem und gibt dem Körper Energie. Eisen hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit, und Biotin, bekannt als ‚Schönheitsvitamin‘, trägt zur Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln bei.
