45 min.
Umiejętny kucharz
3 porcje
Na pewno znacie zupę cebulową, to właściwie niekoronowana królowa kuchni francuskiej, która świetnie rozgrzewa w chłodne dni. Ale nie każdy lubi kawałki cebuli w swojej zupie i jeśli też tak masz, spróbuj zrobić delikatny krem z cebuli. Piękną, aksamitną konsystencję zupy, która pachnie karmelizowaną cebulą i ma wyrazisty smak dzięki długo gotowanemu bulionowi wołowemu EXPRES MENU, można przygotować w zaledwie kilka minut.
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 300 g cebuli
- 200 g ziemniaków
- Bulion wołowy EXPRES MENU
- liść laurowy
- krem
- sól i pieprz
- świeże zioła i grzanki do podania (opcjonalnie)
1. Pokrój cebulę na cienkie połówki i powoli smaż je w rondlu na roztopionym maśle i oleju, stale mieszając, aż do uzyskania złotego koloru.
Do cebuli dodaj obrane ziemniaki pokrojone w drobną kostkę, zalej je bulionem wołowym EXPRES MENU, dodaj liść laurowy i gotowuj przez 15 minut do miękkości.
3. Usuń liść laurowy i zmiksuj zupę najlepiej za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Dodaj sól i pieprz do smaku i zapraw śmietaną. Zupę krótko podgotuj i podawaj z grzankami i ziołami.
