Wiosenny dzień z EXPRES MENU: Indyk i szpinak na trzy sposoby

Wiosna to pora roku, kiedy nasze smaki naturalnie się zmieniają. Ciało pragnie lekkich, pełnych witamin posiłków przygotowanych z sezonowych składników. A po długiej zimie promienie słońca zachęcają nas do wyjścia na łono budzącej się do życia natury. Zebraliśmy inspiracje na cały dzień, od śniadania po kolację. Indyk od EXPRES MENU w połączeniu z wiosennym szpinakiem na trzy różne sposoby!

Poranna pobudka z zieloną shakshuką

Zielona shakshuka to świetny wybór dla tych, którzy chcą rozpocząć dzień w niekonwencjonalny i satysfakcjonujący sposób. O jej smaku, w odróżnieniu od tradycyjnej pomidorowej wersji, decyduje delikatnie doprawiony szpinak baby, któremu towarzyszy mięso z indyka i wyraźnie słony smak sera feta. Śniadanie mistrzów wieńczy kremowa konsystencja i subtelny aromat kminu rzymskiego. A co najlepsze? Trzydzieści minut i gotowe do podania!

Czas przygotowania 30 minut

Trudność 3

2 porcje

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• cebula dymka
• ząbek czosnku
• szczypta kminu rzymskiego
• szczypta kolendry
• 250 g szpinaku baby
• Mięso z indyka EXPRES MENU
• 3-4 jajka
• 40 g sera feta
• sól i pieprz

1. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju, dodaj kminek i kolendrę, szpinak, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu.
2. Dodaj kawałki mięsa z indyka EXPRES MENU do szpinaku i za pomocą łyżki zrób wgłębienia na jajka.
3. Wbij jajka do przygotowanych dołków, pokrusz na wierzch ser feta i pozostaw do zastygnięcia pod przykryciem. Podawać najlepiej z chlebem.

Czy wiesz, że… Danie shakshuka pochodzi z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, a jego nazwa oznacza „mieszankę” lub „miks”. Tradycyjnie przygotowuje się ją z jajek gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym.

Lunch: Puszyste pierogi z kremowym szpinakiem

Jesteś zmęczony po porannym spacerze? Zafunduj sobie coś uczciwego, ale lekkiego na lunch. Pierogi z farszem to nowoczesne podejście do tradycyjnego przepisu – zachowują sprawdzone połączenie ciasta, ziół i jajek, ale dzięki przygotowaniu na parze mają lżejszą konsystencję, są bardziej miękkie i puszyste. Połącz je z kremowym szpinakiem i delikatnym mięsem z indyka EXPRES MENU, a doświadczysz doskonałej harmonii smaków. Nie zapomnij dodać podsmażonej na złoto cebuli na koniec!

Czas przygotowania 50 minut

Trudność 4

3-4 porcje

• 8 bułek
• mięso z indyka EXPRES MENU
• pęczek pietruszki o gładkich liściach
• 2 jajka
• 1,5 dcl mleka
• 4 łyżki gruboziarnistej mąki
• masło
• cebula
• ząbek czosnku
• 400 g szpinaku baby
• śmietana do gotowania 1dcl
• sól i pieprz

1. Najpierw przygotuj pierogi z farszem, pokrój bułki w kostkę i umieść je w misce razem z mięsem z indyka EXPRES MENU i posiekaną natką pietruszki.
2. Oddziel żółtka od białek i ubij białka na sztywną pianę. Wymieszaj żółtka z mlekiem i mąką z bułkami, dopraw solą i pieprzem.
3. Na koniec delikatnie wmieszaj śnieg z białek i mokrymi dłońmi uformował okrągłe pierogi. Gotuj je na parze w rondlu pod przykryciem przez około 15 minut.
4. W międzyczasie podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na maśle, dodaj szpinak i gotuj pod przykryciem do miękkości. Na koniec dopraw solą i pieprzem, dodaj śmietanę i zredukuj do postaci gęstego sosu.
5. Gotowe pierogi podawaj na kremowym szpinaku z podsmażoną cebulką na wierzchu.

Lekka kolacja: Zielone pasta bowl

Zbliża się wieczór, a Ty masz ochotę na coś szybkiego i smacznego do kolejnego odcinka serialu? Sałatka makaronowa nigdy nie zawodzi. Świeży zielony szpinak, pomidory, czarne oliwki i chrupiący indyk sprawią, że Twoje podniebienie będzie kusić swoim atrakcyjnym wyglądem, a bazyliowe pesto z octem balsamicznym nada potrawie aromatu skąpanego w słońcu południa. Świetne zwieńczenie aktywnego dnia, niezależnie od tego, czy byłeś na wycieczce, czy robiłeś wiosenny restart w domu.

Czas przygotowania 20 minut

Trudność 2

2 porcje

• 200 g krótkiego makaronu
• mięso z indyka EXPRES MENU
• 100 g pomidorków koktajlowych
• ½ czerwonej cebuli
• 200 g szpinaku baby
• garść czarnych oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki pesto bazyliowego
• sól

1. Najpierw pokrój warzywa, pomidory na połówki, a czerwoną cebulę na cienkie plasterki.
2. Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, odcedź i podziel na miski.
3. Do makaronu dodaj mięso z indyka EXPRES MENU, pomidory, cebulę, szpinak i oliwki.
4. Polej octem balsamicznym, pesto bazyliowym i podawaj, zalecamy wymieszanie wszystkiego przed podaniem.

PORADA: Chcesz przygotować domowe pesto bazyliowe? Wyhoduj własne zioła, postępując zgodnie z naszymi instrukcjami.

Dlaczego mięso indycze EXPRES MENU?

Starannie dobieramy dostawców indyka i przygotowujemy mięso, aby zachować jego soczystość i naturalny smak. Kawałki mięsa z udźca indyka duszone w sosie własnym, doprawione jedynie solą. Bez konserwantów, bez sztucznych aromatów – po prostu czysty smak wysokiej jakości mięsa, które pasuje do szerokiej gamy przepisów.

NASZA WSKAZÓWKA! Mięso jest również smaczne na zimno. Nadaje się do szybkiego przygotowania past, zup, sosów i sałatek.

Szpinak baby w wiosennym menu

Szpinak baby to idealny towarzysz wiosennego restartu! Dzięki bogatej zawartości witamin A, C i B wspomaga układ odpornościowy i dodaje organizmowi energii. Żelazo pomaga zwalczyć wiosenne zmęczenie, a biotyna, znana jako „witamina piękna”, przyczynia się do zdrowia skóry, włosów i paznokci.