40 min.
Umiejętny kucharz
2 porcje
Same warzywa mogą z łatwością stać się luksusowym daniem głównym, jeśli są odpowiednio przygotowane i przyprawione. Przekonamy Was o tym dzisiejszym przepisem na grzyby w sosie z czerwonego wina, które w kilka minut możecie podać razem z kremową polentą. Bulion warzywny EXPRES MENU pozwoli Ci zaoszczędzić czas i doda mocnego smaku, możesz go użyć zarówno do sosu, jak i do przygotowania dodatku, a danie będzie idealnie połączone smakowo.
- 200 ml mleka
- Bulion warzywny EXPRES MENU
- 100 g polenty instant
- 30 g parmezanu
- 2 łyżki oleju
- Cebula
- 100 g marchwi
- 200 g pieczarek brązowych
- Łyżeczka zwykłej mąki
- 1 dcl czerwonego wina
- Szczypta rozmarynu
- Sól i pieprz
1. Najpierw przygotuj polentę. W rondlu zagotuj mleko i 400 ml Bulionu Warzywnego EXPRES MENU.
2. Wymieszaj z polentą i gotuj przez około 5 minut, aż całość zgęstnieje. Na koniec wmieszaj parmezan oraz sól i pieprz dla smaku.
3. Pokrojoną w kostkę marchewkę i drobno posiekaną cebulę podsmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj grubo pokrojone grzyby i smaż przez kolejne pięć minut, aż zmiękną.
4. Grzyby oprósz mąką, pozwól im się zapiec, dodaj rozmaryn, następnie zalej czerwonym winem i 200 ml wywaru warzywnego EXPRES MENU. Pozostaw do powolnej redukcji do gęstego sosu.
5. Na koniec wyjmij z sosu rozmaryn i dopraw solą. Polentę podziel na spód talerzy, polej sosem grzybowym i można podawać.
