30 minut
Praktykant szefa kuchni
2 porcje
Jesień już nadeszła, temperatury powoli spadają, słońce przygasa, a więc czas na przepisy, które rozgrzeją. Dzisiejszy przepis jest właśnie taki i jeśli lubicie odrobinę egzotyki w kuchni, to będzie on w sam raz dla Was. Ta pachnąca dalekimi krainami zupa curry rozgrzeje ciało i duszę, a dzięki Bulionowi warzywnemu EXPRESS MENU jest gotowa dosłownie w mgnieniu oka.
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- kawałek imbiru
- 150 g boczniaków
- ok. 2 szt. dymki
- papryczki chili dla smaku
- Zeleninový vývar EXPRES MENU
- 120 g makaronu ryżowego
- 200 ml mleka kokosowego
- sos rybny lub sojowy i limonka do przyprawienia
- świeża kolendra do podania
1) Wlej olej do garnka, dodaj pastę curry, starty imbir i pozostaw do spienienia.
2. Dodać pokrojone grzyby, dymkę i posiekaną papryczkę chilli dla smaku. Wszystko krótko podsmaż.
3. Przykryj warzywa w garnku bulionem warzywnym EXPRES MENU, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 5 minut. W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do odsączenia.
4. Wymieszaj mleko kokosowe z zupą, dodaj makaron, dopraw sosem rybnym lub sojowym i przez chwile podgrzej.
4) Podawaj z limonką do maczania i świeżą kolendrą.
