Nie masz ogrodu, a kontener na odpady organiczne jest poza zasięgiem wzroku? Żaden problem! Możesz spokojnie kompostować nawet w mieszkaniu. Przygotowaliśmy dla Ciebie przegląd wszystkich informacji, które musisz wiedzieć o domowym kompostowaniu. Przyjrzymy się, jak działają domowe kompostowniki, jak założyć kompost, co do niego wrzucać i czego nie wrzucać, i jeszcze więcej.
Dlaczego w ogóle kompostować?
Jeszcze za czasów naszych babć prawie wszyscy kompostowaliśmy. Ale odkąd przenieśliśmy się do mieszkań, nasze odpady organiczne trafiają bezpośrednio na wysypisko. A to wielka szkoda. Kompostowanie ma od razu trzy duże zalety:
- Zmniejszasz ilość odpadów w kuchni – według szacunków odpady organiczne stanowią od 21 do 35% całkowitej ilości odpadów na wysypiskach. Mogłyby być jednak dalej wykorzystywane, a Twój kosz i wysypiska byłyby nieco puste.
- Oszczędzasz przyrodę – odpady organiczne na wysypiskach produkują metan, silny gaz cieplarniany, który przyczynia się do zmian klimatu. W skali globalnej jest to prawdziwy problem.
- Zyskujesz własny humus – najlepszy nawóz. W mieszkaniu wykorzystasz go do roślin doniczkowych, uprawy ziół lub kwiatów na balkonie. Z pewnością podziękują Ci za niego wszyscy właściciele ogrodów.
Kompost w mieszkaniu naprawdę nie śmierdzi ani nie tworzy bałaganu
Największą obawą związaną z domowym kompostowaniem jest zapach i bałagan. Ale naprawdę nie ma się czego obawiać. Domowe kompostowniki są zaprojektowane tak, że nawet o nich nie wiesz, a zajmują tylko minimum miejsca. Dzięki temu nie musisz rezygnować ze swoich ekologicznych i uprawowych ambicji z powodu braku miejsca.
Kompostowniki do mieszkania są wykonane z starannie dobranych materiałów, doskonale szczelnią i utrzymują wewnętrzne środowisko zrównoważone. Mogą nawet stanowić ładny dodatek do mieszkania.
Jak działają domowe kompostowniki?
Do mieszkania możesz wybrać jeden z dwóch typów kompostowników – wermikompostownik lub kompostownik bokashi. Każdy działa inaczej:
- Wermikompostownik zamieszkują kalifornijskie dżdżownice, które zajadają się odpadami organicznymi. Dlaczego akurat kalifornijskie? Są najbardziej żarłoczne, więc są w stanie rozłożyć największą ilość odpadów organicznych. Nie bój się, dżdżownice nie mają szansy wydostać się poza kompostownik, nawet o nich nie będziesz wiedział.
- Kompostownik bokashi rozkłada odpady organiczne za pomocą fermentacji. Regularnie dodajesz do niego mieszaninę bokashi, która zawiera bakterie i drożdże. Jeśli nie jesteś zachwycony pomysłem dzielenia mieszkania z dżdżownicami, kompostownik bokashi jest świetnym wyborem. Kompost z niego będziesz miał także przygotowany w krótszym czasie.
Podstawy domowego kompostowania. Czego się spodziewać?
Zdecydowaliście się na domowe kompostowanie? Świetnie! Oto przegląd tego, czego się spodziewać i co warto wiedzieć, abyś nie był zaskoczony.
Wszystko zaczyna się od założenia kompostu
Pierwszym krokiem po zakupie domowego kompostownika jest założenie kompostu. Dokładny proces zależy od tego, jaki kompostownik wybrałeś. To jednak nic skomplikowanego.
W wermikompostowniku najpierw wykładasz dno odpowiednią podściółką, aby kompost był przewiewny. Mogą to być kawałki zwilżonego kartonu, wióry lub trawa. Możesz również użyć kupnego keramzytu. Następnie nakładasz kolejne piętro z dżdżownicami, zasypujesz go kilkucentymetrową warstwą odpadów organicznych, przykrywasz pokrywą i gotowe.
Założenie kompostownika bokashi jest prawdopodobnie jeszcze prostsze. Na dnie znajduje się filtracyjna tkanina, na niej warstwa odpadów organicznych, którą najpierw dociskasz do dna, następnie posypujesz mieszaniną bokashi i fermentacja może się zacząć!
Co wszystko można wrzucać do kompostu?
Do domowego kompostownika możesz wrzucić prawie wszystkie roślinne resztki organiczne:
- skórki i obcięcia z owoców i warzyw,
- fusy kawowe,
- liście herbaty i torebki,
- skorupki jaj,
- zwiędłe kwiaty, gałązki, trawę i liście,
- gazety i karton.
Wskazówka: Tajemnicą zrównoważonego kompostu jest łączenie substancji azotowych i węglowych. Podczas gdy te azotowe (resztki kuchenne) rozkładają się szybciej i mają większą wilgotność, te węglowe (liście i drewno) rozkładają się wolniej i utrzymują odpowiednią strukturę kompostu. Jeśli więc kompost wydaje ci się zbyt wilgotny, wystarczy przełożyć go warstwą liści i gałązek.
Czego nie wrzucać do kompostu?
- mięso i ryby, ani ich resztki,
- produkty mleczne,
- oleje i tłuste substancje,
- zainfekowane resztki roślin lub chwasty z korzeniami,
- nic zpleśniałego,
- chemicznie traktowane resztki owoców, np. skórki cytrusów,
- czasopisma
Gdzie umieścić kompostownik w domu?
Domowy kompostownik możesz umieścić bezpośrednio pod ręką w kuchni lub gdziekolwiek indziej w mieszkaniu. Najlepiej będzie mu przy stałej temperaturze około 20 °C. Jeśli postawisz kompostownik na balkonie, musisz uważać, aby nie był narażony na bezpośrednie słońce. Temperatura nie może przekraczać 30 °C ani spadać poniżej 5 °C. Jeśli kompost będzie wysychać podczas upalnych dni, możesz mu pomóc, spryskując go wodą z rozpylacza.
Aby jak najmniej trafiało na kompost
W EXPRES MENU od samego początku walczymy z marnowaniem jedzenia. Produkcję naszych trwałych gotowych posiłków bez E i konserwantów zaplanowaliśmy tak, aby jak najmniej trafiało na kompost. Mamy dla was trzy wskazówki, jak spożywać produkty spożywcze na czas:
- Dobrze planuj zakupy – zastanów się, co będziesz gotować i czy w ogóle będziesz w domu w najbliższych dniach, aby nie nagromadzić zbyt wielu świeżych produktów spożywczych.
- Nie wyrzucaj jedzenia przedwcześnie – jedzenie po upływie minimalnej trwałości może być w porządku i nie ma potrzeby natychmiastowego wyrzucania. Jeśli jednak jest po terminie ważności (oznaczonym jako „spożyć do”), już byś go jeść nie powinien.
- Przechowuj jedzenie prawidłowo – wytrzyma znacznie dłużej.
Aby mieć pewność, że zawsze czeka na ciebie pełnowartościowy, zdrowy obiad lub kolacja, warto mieć zapas wysokiej jakości trwałych posiłków. W EXPRES MENU gotujemy przysmaki kuchni czeskiej i światowej, które konserwujemy innowacyjną, opatentowaną metodą. Dzięki temu możemy gotować zupełnie bez E, konserwantów i przypraw. Nawet jeśli kupisz nieco mniej świeżych produktów spożywczych lub po prostu nie zdążysz ugotować, z nami będziesz się dobrze odżywiał.
