Jednym z najlepszych postanowień na każdą porę roku jest spędzanie więcej czasu z rodziną i przyjaciółmi. Trudno jednak wyobrazić sobie takie chwile bez pysznego jedzenia, dobrych napojów i wesołej atmosfery. Przygotowaliśmy kilka wskazówek, jak zorganizować kolację lub lunch dla większej grupy, dzięki którym z pewnością zyskasz miano ulubionego gospodarza wśród swoich bliskich.
Niech Włochy staną się Twoim domem
Jeśli marzysz, aby Twoje wydarzenie na długo zapadło w pamięć gości, potraktuj je jak podróż do ich ulubionego zakątka świata. Wybierz motyw przewodni inspirowany kuchnią kraju, który jest bliski Twojemu sercu, i zadbaj, by wszystko nawiązywało do tego klimatu – od serwowanych potraw aż po dekoracje.
Uwielbiasz Włochy? Zaserwuj swoim gościom lasagne z ragù alla Bolognese, do tego kieliszek Chianti lub Primitivo, a w tle niech rozbrzmiewa głos Andrea Bocellego. Preferujesz Azję? Ozdób dom wietnamskimi lampionami i wprowadź do menu świeże spring rollsy oraz chrupiące bagietki Banh Mi. Na deser zaparz aromatyczną wietnamską kawę z dodatkiem słodzonego mleka skondensowanego i kostek lodu. A może bliżej Ci do meksykańskich klimatów? Przygotuj składniki na kolorowe koktajle – alkoholowe i bezalkoholowe – oraz klasyczną quesadillę. Papierowe girlandy, kaktusy i sukulenty podkreślą charakter imprezy. Czas na fiestę!
Alergie cię nie zaskoczą
Każdy ma inne preferencje i potrzeby, dlatego warto uwzględnić różnorodne gusta oraz ograniczenia dietetyczne. Pomyśl o swoich gościach – tych z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi, a także weganach i wegetarianach. Zapytaj ich wcześniej, na co zwrócić uwagę przy planowaniu menu. Mogą to być alergie na orzechy, jajka czy ryby, nietolerancja laktozy, glutenu lub przypadki celiakii. Nie udało się zebrać wszystkich informacji? Nie szkodzi! Przygotuj kilka uniwersalnych dań bez najczęstszych alergenów. Świetnym rozwiązaniem może być delikatna marynowana golonka wieprzowa lub wegetariańskie ratatouille z dodatkiem komosy ryżowej.
WSKAZÓWKA: Zrób wrażenie na osobach z celiakią, serwując im wilgotne i gęste brownies przygotowane na bazie bezglutenowej mąki z dojrzałych bananów. Dodaj do nich świeże owoce, aby podkreślić ich smak i nadać deserowi wyjątkowego charakteru.
Lody na lunch dla dzieci? Dlaczego nie
Nie zapominaj o najmłodszych gościach! Większość rodziców przyzna, że dzieci chętnie sięgają po makaron, dlatego sałatka makaronowa z kurczakiem to pewniak. A co z maluchami, które trudno czymkolwiek zainteresować? Postaw na lody! Kaszka ryżowa z karmelizowanymi jabłkami i gałką lodów z powodzeniem może uchodzić za lunch – rodzice tym razem przymkną oko.
Jeśli brakuje Ci w domu dziecięcych udogodnień, a wśród gości jest wiele dzieci, stwórz prosty kącik zabaw. Wystarczą kredki, kolorowanki i kilka zabawek dostosowanych do wieku. Możesz też przygotować drobne aktywności, które zapewnią im rozrywkę. Nie zapomnij o mini poczęstunku serwowanym na papierowych talerzykach z motywami ich ulubionych postaci – zyskasz tym ich pełne uznanie!
Zabawa w sommelierów
Jedzenie jest już gotowe, więc czas pomyśleć o napojach. Zapas wysokiej jakości napojów bezalkoholowych i świeżych owoców do aromatyzowania wody to podstawa. Ale kto nie chciałby uczcić spotkania kieliszkiem dobrego wina? Pamiętasz, jaka powinna być jego temperatura?
Musujące i spienione trunki na toast powinny być dobrze schłodzone – włóż je do lodówki na dzień przed imprezą. Białe wina wytrawne, półwytrawne, różowe oraz lżejsze czerwone wina wyjmij z lodówki na godzinę przed podaniem. Młode wina wytrawne i półsłodkie mogą spokojnie odpoczywać poza lodówką przez pół godziny. Cięższe czerwone wina warto otworzyć przynajmniej godzinę przed podaniem, aby mogły swobodnie „odetchnąć” i w pełni rozwinąć swój aromat.
Nie jesteś sam
I na koniec, co równie ważne: nie rób wszystkiego sam. Nawet Twoi goście będą rozczarowani, jeśli powitasz ich zmęczony przygotowaniami i spędzisz większość przyjęcia zamknięty w kuchni. Zamiast tego ustal, że każdy przyniesie małą przekąskę albo zaangażuj gości w wspólne gotowanie. Świetnym pomysłem jest domowa pizza, którą każdy może udekorować według własnych upodobań, lub przygotowanie prostych sałatek. Wypróbuj na przykład błyskawiczną sałatkę z nachosami – będzie hitem wieczoru!
WSKAZÓWKA: Miej pod ręką smaczne pasty lub pasztety, które możesz po prostu rozsmarować na chlebie. I jesteś gotowy na niezapowiedzianą wizytę.
