30min.
Kuchařský učeň
2 porce
Podzim je už bez diskuze tady, teploty pomalu klesají, sluníčka ubývá, a tak je čas na recepty, které zahřejí. Přesně takový je ten dnešní, navíc pokud máte rádi v kuchyni trochu exotiky, bude přesně pro vás. Kari polévka vonící dalekými krajinami vás zahřeje na těle i na duši a je doslova expresně hotová díky EXPRES MENU Zeleninovému vývaru.
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce červené kari pasty
- kousek zázvoru
- 150g hlívy ústřičné
- cca 2ks jarní cibulky
- chilli papričky podle chuti
- Zeleninový vývar EXPRES MENU
- 120g rýžových nudlí
- 200ml kokosového mléka
- rybí nebo sójová omáčka a limeta na dochucení
- čerstvý koriandr k servírování
1. Do hrnce nalijte olej, přidejte kari pastu, nastrouhaný zázvor a nechte zpěnit.
2. Přidejte na proužky nakrájenou hlívu, jarní cibulku na kousky a podle chuti nakrájenou chilli papričku. Vše za občasného míchání krátce opečte.
3. Zeleninu v hrnci zalijte Zeleninovým vývarem EXPRES MENU, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Mezitím si uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu, slijte a nechte okapat.
4. Do polévky vmíchejte kokosové mléko, přidejte nudle, dochuťte rybí nebo sójovou omáčkou a prohřejte.
4. Servírujte s limetou na zakápnutí a čerstvým koriandrem.
